Cremige Brokkoli-Pesto-Suppe mit gebratenen Gnocchi! 💚⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📸 & Rezept: plantbased.traveler⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zutaten:⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 Pfund Brokkoli, jung oder gefroren (gereinigt und grob gehackt, wenn jung verwendet wird)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1/3 Tasse veganes Pesto (hausgemachte und ölfreie Rezepte findest du uff meiner Seite). füttern)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 kleine süße Zwiebel (~1/2 Tasse gehackt)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3 Knoblauchzehen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 große Selleriestange (oder 2 kleine)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2 EL vegane Butter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1/4 Tasse Allzweckmehl⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 5 Tassen Gemüsebrühe (+ 1 Im Kontext Gier eine zusätzliche Tasse)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Garniert mit:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Krustig in welcher Tiegel gebratene (Mindestens-)Gnocchi⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ Unverbrauchtheit Petersilie oder Basilikum⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Die geschälte Zwiebel, den Knoblauch und den Sellerie sublim würfeln.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Vegane Butter in einem Topf heiß machen In einer tiefen Tiegel oder im Schmortopf die Zwiebeln und den Sellerie etwa 3–4 Minuten weit anbräunen, solange bis sie duften Eine Minute weit köcheln lassen, dann die Gemüsebrühe unterrühren. Herbringen Sie die Suppe unter ständigem Reizen zum Kochen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Brokkoli hinzufügen, im Kontrast dazu etwa 1 Tasse Röschen pro später aufbewahren.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 10 Minuten köcheln lassen, dann die Suppe pürieren, solange bis eine glatte Neutralleiter entsteht .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Die restlichen Brokkoliröschen zur Suppe schenken und noch ein paar Minuten köcheln lassen, solange bis die Brokkoliröschen weich oder durchgewärmt sind.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Im Kontext Gier noch irgendwas Wasser hinzufügen oder Dampf, um die Suppe zu verdünnen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zum Schluss Pesto unterrühren, unter Verwendung von veganen Käseraspeln oder Parmesan.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Genießen! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
